Para la Salsa de Menta y Perejil:
1 chalota cortada en cuartos
1 manojo de hojas de perejil
2 cucharadas de hojas de menta
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón con cascara, exprimido
Para el Salmón Grillado:
750 gramos de filete de salmón con piel Puerto Ventisqueros
1/2 cucharada de pimienta negra
Para el Couscous al Limón:
1 taza de couscous
1 chalota picada
Para los Espárragos Asados:
1 manojo de espárragos con la punta leñosa cortada
1/2 cucharada de pimiento negra
NOTA: Cuando los espárragos no estén en temporada, escoja porotos verdes limpios y cocidos al vapor por 5 minutos.
1 chalota cortada en cuartos
1 manojo de hojas de perejil
2 cucharadas de hojas de menta
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón con cascara, exprimido
Para el Salmón Grillado:
750 gramos de filete de salmón con piel Puerto Ventisqueros
1/2 cucharada de pimienta negra
Para el Couscous al Limón:
1 taza de couscous
1 chalota picada
Para los Espárragos Asados:
1 manojo de espárragos con la punta leñosa cortada
1/2 cucharada de pimiento negra
NOTA: Cuando los espárragos no estén en temporada, escoja porotos verdes limpios y cocidos al vapor por 5 minutos.
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Sashimi de salmón
El Sashimi es una receta tradicional japonesa muy refinada, fácil y rápida de elaborar. Es ideal para aperitivos o picoteos. Usando el salmón de Puerto Ventisqueros podrás compartir con tu familia, amigos o invitados esta genial receta.
Tartar de salmón con palta
El Tartar de salmón es una receta fácil, fresca y muy rica. Generalmente lo usamos para entradas ya que es un plato muy liviano. Con el salmón de Puerto Ventisqueros podrás compartir con tu familia, amigos o invitados esta genial receta.
Kebabs de salmón y panceta con vinagre de perejil
Estas brochetas de Salmon es una receta muy sencilla y sabrosa tanto para niños como adultos. Se puede usar tanto para aperitivos, entradas o Platos principales. Usando el Salmon de Puerto Ventisqueros podrás darle a tu familia, amigos o invitados esta genial receta.
