(4 porciones)
350 gramos de filete de salmón fresco Puerto Ventisqueros (sin piel ni espinas)
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
1 chalota finamente cortada
6 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de aceite de sésamo.
Lamina finamente el salmón.
En una bandeja, rocía con semillas de sésamo tostado.
En un bol, mezcla las chalotas y los otros ingredientes para hacer un aderezo.
Vierte el aderezo encima del salmón.
Sirve con jengibre y/o wasabi.
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